Una recepta simple i barata que sempre cola com a postre improvitzat de sopador.
Xocolata desfeta vegana
Un dels postres més simples i alhora dels que més agraden del repertori dels sopadors. Ràpida i molt barata de fer, la xocolata desfeta sempre us salvarà el cul a l’hora d’improvitzar un postre d’última hora o haver de cuinar per quantitats multitudinàries de gent.
Ingredients (50-60 persones)
– 5-6 litres de llet de soja (pot ser ensucrada, de vainilla, xocolata…)
– 500 g de xocolata en pols o xocolata soluble
– 2 paquets de midó de blat de moro (“Maizena”)
– 250 g de sucre (preferiblement moreno)
Elaboració:
- Escalfar la llet de soja en una olla gran juntament amb la xocolata i el sucre.
- En una altra olla més petita tirar els 2 paquets de “Maizena” i barrejar gradualment amb aigua FREDA, tot ha d’estar fora del foc. Barrejar bé fins que quedi molt ben diluït i sigui com un líquid blanc.
- Quan l’olla de la llet comenci a bullir, afegir la “Maizena” diluïda i coure una estoneta més fins que la mescla reaccioni i ens quedi una consistència tipus púding. Voilà!
Consells extra:
La quantitat exacta de sucre a afegir dependrà del gust de cadascú (millor no passar-se!) així com de la dolçor de la llet de soja que utilitzem. Pel que fa a la “Maizena”, en podeu afegir o restar en funció de la consistència desitjada. Respecte a la llet de soja, cas que en falti sempre se li pot afegir una mica d’aigua a la mescla.
Finalment, com a detall petitburgès, podeu servir la xocolata amb un pessic de cacau en pols, virutes de xocolata negra, nata vegana (podeu trobar la recepta aquí) o una combinació de totes tres opcions!